凉拌米线主要用的是酸浆米线，配料都是简单的食材，加上各种酱料，和当天生产的米线拌在一起，新鲜又美味。

云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分。

傣族的美食取用天然的食材和食具做就了很多民族色彩的特色美食。

油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富，是难得遇到的云南佳肴。

临沧有哪些特色的美食呢？

“绿”，是景颇山寨永恒的主题。它不仅存在于云雾缭绕，令人无限遐思的远山竹楼，就连招待你的餐桌上也会发现一个个绿色的世界，这就是景颇族闻名遐尔的绿叶宴。

傣味包烧在做工上是很讲究的，食材要新鲜，但主料都必须剁细。配料需要：青椒、姜、蒜、大芜荽、金芥、小米辣等，也得将其洗干净切成末。再掺合用鲜芭蕉叶或荷叶包裹并用香茅草扎紧，置于火塘的炭灰下捂烧

水酒,佤语称“布莱弄巴饶”,是佤族男女老少最喜爱的饮料,而且常以他们亲手制作的水酒作为亲友和宾客的佳礼。

拉祜烤肉别具特色，原料新鲜，诀窍在于佐料要全，烘烤火色要好，制作出的烤肉才香气浓郁、麻辣开胃。

牛撒撇是傣族主要原料是牛肚(即牛胃，汉族叫牛百叶)，这种风味很独特的美食是怎么做的呢？